Nach dem Umzug ins Ausland: so findest du Essen, das dir schmeckt
Versuch nicht, alles von zu Hause auf einmal zu ersetzen. Such dir die paar Lebensmittel aus, die du am meisten vermisst, und finde ihre nächsten Verwandten vor Ort, lerne die örtlichen Grundnahrungsmittel eins nach dem anderen kennen und prüfe unbekannte Produkte, bevor du sie kaufst. So wird der Wocheneinkauf kein Glücksspiel mehr.
Warum Essen zu den schwierigsten Seiten eines Umzugs gehört
In einer Studie von 2025 mit internationalen Studierenden in Norwegen war das Vermissen des Geschmacks von zu Hause eines von fünf Hauptthemen, neben den Preisen, der Sprache und schlicht dem Nichtwissen, was ein Produkt ist. Der Titel der Studie zitiert eine von ihnen: „Ich habe es gekauft, aber ich weiß immer noch nicht, was es ist.“ Wer für die Arbeit umzieht, erzählt dasselbe: Der Wocheneinkauf dauert doppelt so lang, und ein Teil davon landet im Müll.
7 Schritte, um im neuen Land gut zu essen
- Schreib auf, was du vermisst, und warum. Nicht „Brot von zu Hause“, sondern was genau daran: die dichte Krume, der säuerliche Geschmack, die Kruste.
- Finde den Verwandten vor Ort. Die meisten Lebensmittel haben in anderen Ländern einen nahen Verwandten (siehe die Tabelle unten).
- Lerne jede Woche ein örtliches Grundnahrungsmittel kennen: das Brot, den Käse, das Frühstück. Probiere zwei oder drei Sorten nebeneinander.
- Frag Einheimische, was sie kaufen: Kollegen und Nachbarn kennen die Marken, die sich lohnen.
- Heb dir die internationalen Läden für das auf, was nichts ersetzt. Sie sind teurer, also nutze sie für Heimatgefühle, nicht für alles.
- Führ eine Liste mit Treffern und Fehlgriffen, mit einem Foto jeder Packung, die dir geschmeckt hat. Ein halbes Jahr später ist das deine eigene Einkaufsliste vor Ort.
- Prüfe vor dem Kauf, besonders wenn du das Etikett nicht lesen kannst.
Vermisst du das? Such nach seinem Verwandten
| Wenn du das vermisst | Such nach | Oft zu finden |
|---|---|---|
| Quark | Skyr, Fromage frais, abgetropfter Joghurt | Im Kühlregal |
| Schmand oder saure Sahne | Crème fraîche, Smetana, dicker griechischer Joghurt | Im Kühlregal |
| Würziger Bergkäse | Gereifter Gouda, Comté, Manchego | An der Käsetheke |
| Vollkorn- oder Schwarzbrot | Vollkorn-Sauerteigbrot, Knäckebrot | In der Bäckerei oder beim Brot |
| Deine Instantnudeln | Dieselbe Marke oder ihre Nachbarn im Regal | Im Asiamarkt |
Wo Taste10 hilft
Fotografiere ein Produkt oder ein ganzes Regal, und Taste10 sagt dir in deiner Sprache, was es ist, wie es schmeckt und wie gut es zu deinem Geschmack passt, bevor du bezahlst. Bewerte, was du probiert hast, und es lernt dich mit jedem Einkauf besser kennen. In den ersten Wochen werden deine gespeicherten Scans zur Liste der Produkte vor Ort, die dir wirklich schmecken. Mehr dazu: Einkaufen im Supermarkt im Ausland.
Fühl dich im neuen Supermarkt zu Hause
Taste10 sagt dir, was ein unbekanntes Produkt ist und wie gut es zu deinem persönlichen Geschmack passt, mit Begründung und in deiner Sprache. So kaufst du, was dir wirklich schmeckt.
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Fragen und Antworten
Wie lange dauert es, sich an das Essen in einem neuen Land zu gewöhnen?
Das ist bei jedem anders. Wer ein örtliches Grundnahrungsmittel nach dem anderen kennenlernt und ein paar Dinge von zu Hause behält, gewöhnt sich leichter um.
Wo finde ich im Ausland Essen von zu Hause?
Im internationalen Regal großer Supermärkte, in Läden für eine bestimmte Küche und bei Onlineshops, die Lebensmittel aus deinem Heimatland liefern.
Kann Taste10 Etiketten in der Landessprache lesen?
Ja. Es liest Etiketten in vielen Sprachen und Schriften und sagt dir in der Sprache deiner App, was das Produkt ist und wie gut es zu dir passt.
Funktioniert Taste10 mit örtlichen Marken?
Ja. Es funktioniert mit jedem Produkt, das du fotografieren kannst, auch mit Marken, die es noch nie gesehen hat.
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Quellen
- Medin, A. C., Polspoel, M. E. M., Vejrup, K., Strömmer, S. T., Barker, M. E. und Øverby, N. C. (2025). "I bought it, but I still don't know what it is": international students dealing with a new food culture in Norway. A qualitative study. International Journal of Qualitative Studies on Health and Well-being, 20(1). doi.org/10.1080/17482631.2025.2595849